Bruschetta italienne

Photo: apronandsneakers.com

Bruschetta italienne

  • 4-5 tomates fraîches
  • 1/2 oignon frais
  • 3 gousses d'ail
  • 1 botte de basilic frais
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • sel et poivre fraîchement moulu
  • Quelques tranches de pain italien

 

  1. Vous pouvez préparer votre propre pain italien avec le pétrin mélangeur n°18.
  2. Coupez les tomates et émincez les oignons et l'ail avec le coupe-légumes n°48. 
  3. Mélangez cette préparation avec le basilic frais. 
  4. Grillez vos tranches de pain, puis mettez un peu d'huile d'olive et la garniture dessus. 

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CRÊPES Traditionnelles

Photo: kitchme.com

CRÊPES Traditionnelles

  • 150g de farine
  • 50g de maïzena
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 15 cl de lait
  • 15 cl d'eau
  • 3 c. à soupe d'huile
  • 4 oeufs
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 2 c. à soupe de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1 zeste de citron
  • Huile végétale pour la poêle

Pour le topping, optionnel:

  • Fruits rouges
  • Chantilly / Sirop d'érable


  1. Versez la farine, la maïzena, la levure, le sel, le sucre, le sucre vanillé et les oeufs dans la cuve du batteur mélangeur n°27. 
  2. Rajoutez progressivement le lait, l'eau, l'huile et le zeste de citron.
  3. Mélangez le tout dans le batteur mélangeur équipé de la palette à vitesse moyenne. 
  4. Chauffez la poêle légèrement huilée. 
  5. Versez la pâte dans la poêle, en utilisant environ 1/4 tasse pour chaque crêpe. 
  6. Dorez des deux côtés et servez.

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GaSpacho

Photo: garnishwithlemon.com

GaSpacho

  • 4 tasses de jus de tomate  
  • 5-6 tomates
  • 1 oignon
  • 2 oignons nouveaux
  • 1 poivron vert
  • 1 concombre
  • 1 gousse d'ail

  • 2 cuillères à soupe de jus du citron
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 1/2 botte de persil frais
  • 1 cuillère à café de sucre blanc  
  • Un peu de basilic sec
  • Sel et poivre
  1. Tranchez les poivrons, l'ail, les tomates et le concombre à l'aide du coupe-légumes n°48. 
  2. Emincez les oignons nouveaux et le persil.
  3. Mettez tous les ingrédients dans le blender de cuisine n°37 et mixez les pour obtenir de petits morceaux. 
  4. Mettez la préparation au réfrigérateur au moins pendant deux heures avant de la servir.  


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Hamburger

Photo: sayyestohoboken.com

Hamburger

  • 2 pains à hamburger
  • 250 g de bifteck de bœuf
  • 1 petit oignon
  • 1/2 gousse d'ail
  • 2 cs de ciboulette
  • Sel et Poivre
  • 2 feuilles de salade
  • 4 tranches de fromage à hamburger
  • Sauces désirées (ketchup …)

1. Coupez la viande grossièrement.

2. Épluchez l'oignon et coupez le en 4 ou 6.

3. Émincez la demi-gousse d'ail dégermée.

4. Mettez tous les ingrédients avec la ciboulette, le sel et le poivre dans votre hachoir à viande n°12 et hâchez le tout finement.

5. Divisez la viande et façonnez vos steaks.

6. Faites cuire vos steaks avec un peu d'huile.

7. Peu avant la fin de la cuisson, mettez une tranche de fromage sur chaque steak.

8. Coupez les pains à hamburger, disposez la deuxième tranche de fromage sur le pain du dessous et faites chauffer légèrement.

9. Mettez la salade, le steak par dessus, disposez 2 ou 3 rondelles de tomate par dessus, étalez la sauce sur le pain du dessus et dégustez! 

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Une délicieuse soupe froide au melon

Photo: marmiton.org

Une délicieuse soupe froide au melon

  • 1 melon
  • 1/2 citron
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 10 feuilles de basilic
  • Sel et Poivre

1. Retirez la peau du melon et enlevez les pépins.

2. Mettez tous les ingrédients dans votre blender de cuisine 37 et mixez jusqu'à obtenir un mélange onctueux.

3. Ajoutez sel et poivre.

4. Laissez au réfrigérateur pendant deux heures.


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soupe glacée au concombre et au fenouil

Photo: cuisine.journaldesfemmes.com

soupe glacée au concombre et au fenouil

  • 1 bulbe de fenouil
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 concombre
  • 1 yaourt nature
  • 6 feuilles de menthe

1. Faites revenir le bulbe de fenouil dans l’huile d’olive pendant 10 minutes.

2. Extraire le jus du fenouil et du concombre à l’aide de votre centrifugeuse.

3. Versez le jus obtenu dans votre Blender de cuisine 37, ainsi que le yaourt nature et les feuilles de menthe. Mixez jusqu’à obtenir un mélange onctueux.

4. Laissez refroidir pendant 3h au réfrigérateur avant de déguster!


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veloute de petit pois à la menthe

Photo: bojongourmet.com

veloute de petit pois à la menthe

  • 500g de petit pois
  • 5c à soupe de crème fraiche

  • 1 oignon

  • 1 échalote

  • Sel et poivre 

  • Menthe hâchée 

1. Épluchez et coupez l’oignon et l’échalote finement.

2. Faites cuire les petit pois à la casserole avec l’oignon et l’échalote.

3. Mettez votre préparation avec la crème fraîche dans votre blender de cuisine 37 et mixez le tout. Ajoutez du sel et du poivre.

4. Ajoutez par dessus la menthe hâchée.

5. Servez chaud ou froid selon vos goûts.


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SAUCE SALSA VERDE

Photo: shewearsmanyhats.com

SAUCE SALSA VERDE

  • 1/2 tasse d’oignon émincé
  • 250g de tomates verte, cosse enlevée

  • 1/2 tasse de coriandre cisellée

  • 1/2 citron

  • 2 piments jalapeño épépinés et coupés en morceaux
  • Sel et poivre 

1. Coupez les tomates dans le sens de la longueur et les faire cuire pendant 6min sur le grill jusqu’à ce que la peau soit un peu sombre.

2. Pressez le 1/2 citron avec votre presse-agrumes.

3. Mettez les tomatilles cuites, l’oignon, la coriandre, le jus de citron et les piments dans votre blender de cuisine 37.

4. Mixez jusqu’à obtenir une purée onctueuse.

5. Placez au réfrigérateur pour refroidir et dégustez.


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